Helppo edmame-pinaattitahna

Pesto (alla genovese) on yksi ehdottomista suosikkimaustetahnoistani! Se tuntuu tekevän melkein mistä tahansa ruoasta herkullisen: erilaisten lisukkeiden, kuten pastan, perunoiden ja couscousin mausteena, pizzassa, levitteenä, dipeissä ja kastikkeissa, tofun, lihan tai kalan marinoinnissa…

Pestoon (ja samalla silloin vielä inhoamiini oliiveihin) taisin lopullisesti haksahtaa joskus lukioiässä, kun maistoin ensimmäistä kertaa kummitätini valmistamaa pestopastaa. Edmamepapuihin taasen ihastuin maistettuani niitä pari vuotta sitten Thaimaassa eräässä sushiravintolassa. Alkupalana tarjotut edmamepalot oli vain kevyesti kypsennetty ja suolattu – niin yksinkertaista ja herkullista! Edmamet eli tuoreet, vihreät soijapavut ovat maultaan raikkaita ja mietoja, ja muistuttavat tuoreita herneitä.

Tässä todella helpossa vihreässä tahnassa yhdistyvät molemmat ihanuudet sekä pinaatti. Saat tahnasta pikaisen arkiruoan, kun sekoitat sen keitetyn pastan tai kypsien vihannesnauhojen eli vihannan joukkoon. Kokeile tahnaa myös leivällä, uuniperunan täytteenä tai dippinä.

Edmame-pinaattitahna (n. 6 dl)

  • 3 dl pakastettuja edmamepapuja (ilman palkoa)
  • n. 100 g pakastepinaattia
  • 3/4 dl vettä
  • 3 rkl valmista (vegaanista) pestokastiketta
  • ripaus valkosipulijauhetta
  • ripaus suolaa ja mustapippuria
  1. Sulata pinaatti ja edmamepavut.
  2. Puristele pinaatista ylimääräinen neste tiheässä siivilässä.
  3. Laita kaikki ainekset blenderiin tai surauta tahnaksi sauvasekoittimen avulla.
  4. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
Edmame-pinaattitahnaa ja bataattivihantaa


Vehrein kevättalven terveisin:

Jazzy Lady @ Kikattavat munakoisot

Mainokset

One thought on “Helppo edmame-pinaattitahna

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s